こごみ堂の食卓

つくってみたもの、おいしかったものなどをお披露目します

鳥のグリル

2009年6月24日 (水)

今日は簡単に、鳥のグリル。
塩コショウで味付けして、魚焼きグリルへ。
皮がパリッとしておいしいです。
ハーブを使うと更にＧＯＯＤです！

香醋さえあれば！

2009年6月23日 (火)

キホン、玄米食なものでチャーハン作っても「黒い」のですが。
具があまりなくて、たまねぎとザーサイのみ。
それでも香醋があれば、本格中華の味！？
独特のコクはくせになります。
ギョーザをつけて食べてもおいしいのだ。

牡蠣のペーストのパスタ

2009年6月 4日 (木)

「バケットだけでなくご飯にも合うよ」という友達のコメントをもとに
「それならパスタもいけるかも！」と思ってトライ。
オリーブオイルににんにくと唐辛子を炒め、パスタとパテをからめてみました。
もうちょっと塩味があってもＯＫだったみたい。

パテ

2009年6月 4日 (木)

奥が「牡蠣とほうれん草のペースト」、手前が「フーマス」（ゴマとひよこ豆のペースト）。
フーマスは思っていたより、ほっこりと豆らしさがあります。
牡蠣のペーストは磯の香りがとてもよいです。

炊飯器はいらない？

2009年5月31日 (日)

１合くらいの白米なら土鍋で炊いてしまいます。
電気よりガスで炊いたほうがおいしいと思う。
今日は玄米を混ぜたんだけど、ちょっと硬かったな。
ちゃんと給水させなかったからなー。
でも、ホントおいしいです。ついついおかわりしてしまいました。

あじ寿司

2009年5月28日 (木)

生活クラブの個別配達に入って約1年。
毎日きちんと自炊…、というわけでもないのでお魚を買うのはちょっと敬遠。
（生活クラブで扱うお魚はオイシイと知ってはいるのだけど）
でも、試してみました。あじの刺身用3枚おろし！
単純に切って並べるのもなんなのでお寿司にしてみました。
ちょっと豪華な夕飯です♪

つくしのパスタ

2009年4月 3日 (金)

つくしの下処理は、はかまを取って、熱湯にさらし、水に上げるだけ。
おひたしなんかでもいけるみたいです。
昆布茶を使って塩味のパスタにしてみましたが、ちょっと味がうまく麺に染みてなくて残念！
次回はもうちょっと研究してみよう。
つくしは、エグミもなくちょっとほろ苦いきのこみたいな感じかな？？

つくし

2009年4月 3日 (金)

桜咲くこの季節、ついつい上を向いて歩いてしまうことが多い。
いつも通る道で下を見て歩くと
「あ！つくし！！」
ちょっといただいて、早速食べてみましょうか。

ピーナッツバター

2009年2月18日 (水)

三浦海岸の河津桜まつりの会場で売られていました。
三浦なのに、なぜか木更津のピーナッツバター。
気になりつつも、一度店を素通りし、「でもやっぱり！！」と人生初の購入に相成りました。
（ピーナッツは好きなのに、ピーナッツバターって給食のイメージが強くてあまり購買意欲がわかなかったのよね…。）
ワクワクしながらパンにつけてぱくり。

ふわふわ！でしたー。まさにクリ-ミー。
産地のピーナッツバターは一味違います。

自己流お好み焼き

2009年2月11日 (水)

キャベツを一玉買いました。
そんなときは、お好み焼き！
とはいっても、今日の具はキャベツとウインナ-と浅葱。
それでもキャベツの甘味がおいしいのです。

このジャガイモの種類、ご存知でした？
私は、生活クラブの申込書ではじめて知り、ネーミングに惹かれて注文してみました。
前回に引き続き南米つながりですね。
実は、アンデスのジャガイモを日本向けに改良した品種だそうです。
皮をむいてみると、黄色い！（この写真じゃわかりにくいかもしれませんが）
レンジでチンしてみると、甘い！
煮崩れしにくい品種とのことですが、そのままのおいしさに、あまり手を加えずおやつがわりにも食べてました。
成城石井でも発見！ぜひ一度ご賞味あれ！